岡山県瀬戸内市で昭和初期から栽培される日本カボチャ

カボチャの本来の旬は夏
瑞々しく自然な甘さで手軽に食べられる「備前黒皮かぼちゃ」は、夏の食卓にぴったり！

【おすすめポイント】
以下に当てはまる方には、特におすすめ！
・喉につまりやすいカボチャが苦手
・甘味が強くクセのあるカボチャが苦手
・カチカチのかたい皮を包丁で切るのが嫌
・暑い夏はあまり火を使わず手軽に調理したい
・カロリーや糖質を気にしている
・妊婦さん／離乳食 初期～中期

【普通のと全然違うカボチャです】
・瑞々しく自然な甘さ、スイカやメロンのような爽やかな香り
・皮がかたすぎずカットしやすい、皮も美味しい
・煮崩れしにくく調理したときの見た目がきれい
・さっぱりしていて、焼肉などお肉との相性抜群
・いろいろな食材と合うので、料理に使いやすい
・なめらかでキメ細かな特有の食感は、味噌汁の具材としても絶品
・カロリー・炭水化物は一般的なカボチャの約６割、ビタミンの一種「葉酸」が豊富

【おすすめの食べかた】
・揚げ物（素揚げ・天ぷら・唐揚げ）
・炒めもの・焼き野菜（バターロースト・ピザ・焼肉）
・汁物の具材（味噌汁・クラムチャウダー）
・前菜・付け合せ（サラダ・きんぴら・ザーサイ）
クセのない自然な味わいを堪能できる、シンプルな調理がおすすめ。
油（オリーブオイル）や乳製品（バターやチーズ）、お肉とは特に合います。

【地理的表示(GI) に登録されています】
地域ならではの気候・風土の中で育まれてきた特産品の名称(地域ブランド)を、知的財産として国が保護する「地理的表示（GI）保護制度」に2024年1月、岡山県で2つ目の産品として登録。

※画像はイメージです。
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※７月中旬より順次発送となります。お届け日はご指定いただけません。
※気象状況や病害等で予定通り収穫ができず、発送遅れやお申込みをキャンセルさせていただく場合がございます。
※掲載写真のカボチャはイメージです。在来品種のため、外観（形状・色付き）にはバラつきがあります。