古い時代から愛されてきた土鍋ですが、近年使い勝手の良さや万能性からその魅力が再注目されてきています。
遠赤外線効果により、食材がじっくり芯から加熱され、素材のうまみを引き立たせます。また、作った料理が冷めにくいため、食事の時間に出来立てを味合うことが出来ます。

なかむら陶房の土鍋は、一点一点作品の焼き上がりは多少異なります。
全て一点物になりますので画像と多少異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

**作家・中村富夫さんからのアドバイス**

ごはん釜を使用する際は、ガスの火を初めから強火に設定してください。火加減の調節は不要で、約10分ほど強火で加熱した後、じっくり蒸らすことで、美味しい炊き上がりが楽しめます。

また、土鍋は口元を高く設計しているため、吹きこぼれが少なく、鍋やガス台の汚れが軽減される仕様になっています。それでも吹きこぼれが気になる場合は、絞った濡れ布巾を鍋の口元と蓋の間に軽く挟んでください。ただし、布巾が口元からはみ出さないよう十分注意してください。布巾が火に触れる危険性があります。

2合炊き仕様の土鍋で、2.5合まで炊くことが可能です。是非、日々の食卓で活用してみてください！

**なかむら陶房　中村富夫さんのご紹介**

中村富夫さんは、大学在学中より陶芸家・土肥満氏に師事。図工専科教員として活動する傍ら、陶芸に情熱を注ぎ、1991年に茨城県笠間市で窯を築き、本格的に陶芸作家としての道を歩み始めました。主に個展を中心に活動し、各種美術展にも積極的に参加しています。現在は作品制作と並行して陶芸の研究も続けており、土もの本来の素朴で温かみのある作風が高く評価されています。最近では、特に「ごはん釜」が注目を集めています。