横手・増田地域で生まれた早生ふじ「やたか」をたっぷりと使用したハードサイダーです。

「やたか」は、早生ふじがまだ少なかった当時、雪が降る前に収穫できるとして歓迎され、盛んに植えられていた品種です。
その果汁は、やや青みがかったりんご、パイナップルや桃のような香り、ふじよりもややすっきりとした甘みがあります。

やたかの良い香りを残しつつ、りんごに近い香りが出る酵母を使用。発酵後に果汁を加えてフルーティーで甘みのあるサイダーに仕上げました。華やかなりんごの香りと甘みの中に僅かに渋みや酸味を感じるやたかの良さが出るように仕上げました。

華やかなりんごの香りと甘み、渋みや酸味のバランスをお楽しみください。

■ 秋田県 横手市 ■

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