山梨のブランド鶏である「信玄どり」の手羽元を使ったほぐし飯

【やまなしギフトコンテスト2021　最優秀賞受賞】

山梨が誇るブランド鶏「信玄どり」を贅沢に使用し、炊き込みご飯の素に仕立てました。
「信玄どり」は柔らかな肉質と深い旨みが特徴。一本一本を丁寧に直火で炙ることで、香ばしさとジューシーさを閉じ込めました。

炊き上がった後は骨離れが良く、しゃもじで簡単にほぐせる手軽さ。作り方もとてもシンプルで、誰でも料亭のような本格的な味わいに仕上がります。
鶏の旨みと炙り香が米一粒一粒にしっかり染みわたり、豪快でありながらも上品な炊き込みご飯が完成します。お好みで野菜やきのこなどを加えてアレンジしていただくのもおすすめです。

【生産者からのコメント】
コロナ禍の初期、「家食」という言葉が“面倒”“つまらない”といった暗いイメージで語られていた時期がありました。 しかし本来、食事はもっと明るく楽しいもののはず。 炊きたてのご飯に大きな具材をのせ、子どもを呼んで一緒にほぐしながら食べる。そんな笑顔あふれるひとときを思い描き、この商品を考案しました。 炊いている途中から広がる香り、ほぐす楽しさ、そして本格的なおいしさ。 「家食」を、もう一度“楽しい時間”に変えることを目指しています。