山口県 岩国市
獺祭 未来へ 農家と共に 720ml 【(株)獺祭】
- 寄付金額
- 75,000円
| 事業者名 | 株式会社獺祭 |
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| カテゴリ | お酒 日本酒 |
| 配送種別 | 冷蔵配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後、順次発送
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| 内容量 | 獺祭 未来へ 農家と共に:720ml
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| 消費期限 | 製造から90日
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山田錦という酒米は、優秀な農家が丹精込めて育てても、どうしても5 ~ 10%の等外米が生まれてしまいます。
農家のみなさんは山田錦の等外米を、低価格で泣く泣く手放してきました。等外米の存在が、農家にとって大きな負担になっていたのです。
私たちは、生産農家のみなさんと共に生きていく酒蔵です。だから等外米と向き合うことは、避けては通れない課題でした。これまでも等外米を活用する方法を模索してきましたが、手間暇はかかるけれど、等外米でしかつくることができない、美味しい酒が完成したのです。
8%精米の山田錦等外米の獺祭。
等外だから、無心白だから出来る限界まで磨きました。
高精白から連想する無色透明な酒質かと思いきや、力強い独特な魅力です。
アルコール分:15%
山田錦等外米使用・精米歩合:8%
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