北海道の海産物の代表とも言える太平洋沖の新鮮な毛ガニを塩茹でした後に冷凍したものです。
常温で解凍後、殻をむいてそのままお召し上がりいただけます。
毛ガニの醍醐味であるカニみそも入っており、ご自分でむき身とカニみそを混ぜて甲羅に盛り付ける「甲羅盛り」や、それを火で炙る「甲羅焼き」などを作って楽しむこともできます。