2010年、弘前大学で品種登録された「紅の夢」は、着色料などは一切使っていないのに上品で美しい「紅」に染まったリンゴです。
「神様がくれたりんご」とも呼ばれ、果肉まで赤く色づいた希少品種です。
一般的なリンゴに比べて酸味が強く、スッキリ爽やかな味わいが特徴。

紅の夢本来の美しい色合いと酸味を生かし、とろりとした舌触りのフルーツソースに仕上げました。
果肉の食感を残しているのでヨーグルトに混ぜたり、ケーキに添えたり、
料理の甘み付けに加えたりと、味わい方いろいろ！贈り物としても喜ばれます。

■ 秋田県 横手市 ■

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