【十三湖のしじみ】
津軽半島北西部に位置する十三湖は、白神山地から注ぐ岩木川と日本海が交わる汽水湖で、地域特産物のヤマトシジミが生育しています。
満潮時には海水が流入し、干潮時には「岩木川」から栄養のある淡水が入り込むため、シジミにとっては「最高」の環境となっており、そのおいしさや貝の美しさから全国有数の産地となっています。

【寒しじみ】
冬場の最も寒い時期に獲れる「寒しじみ」は、身は小さくても一年のうちで出汁が一番濃厚になります。
活しじみを砂抜きし、洗った直後に冷凍保存しています。
冷凍したことによりうまみが数倍増すと大好評です。
長期保存が可能ですので、必要な時に必要なだけ取り出して召し上がれます。
容量もたっぷり1キロ入りでご贈答用としても大変喜ばれます。

注意事項/その他
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