平戸の歴史と南蛮文化を味わう銘菓セット

カスドース
1550年にポルトガル船が平戸に来航し、キリスト教の宣教師によって伝えられた、平戸の古典銘菓です。
カスドースはカステラ生地を卵黄液に潜らせ、煮立てた糖蜜で揚げ、グラニュー糖をまぶします。
生地は一般的なカステラよりも甘さを抑え、風味豊かで上品な味わいです。
カスドースは「湖月堂老舗」の登録商標で、天皇陛下にも献上されました。

ポルトガル煎餅
ポルトガルでは春になると、満開のアメンドア（アーモンド）のお花見をして、春の到来を喜びます。
また、アーモンドを使ったさまざまなお菓子が作られてきました。
ポルトガル煎餅は焼き菓子の「チュイール」を起源としたもので、
古来のレシピに基づき竹の型を用いて瓦型に仕上げます。
ポルトガルと平戸の永い友好の歴史が籠められています。

南蛮カステラ
直伝の平戸南蛮カステラは、
厳選した国産小麦とグラニュー糖、水飴、新鮮な九州産卵を使い、
完全無添加で作られた、手作りの逸品です。
程よい甘さと馥郁たる味わいが特徴です。
作り置きは一切せず、ご注文を受けてから製造致します。

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