職人が作る最高の鍋料理！特製出汁でシメまで旨い

60年を超える経験を持つ、魚を知り尽くした料理人がお届けする、まさに「食べてみりゃわかる」こだわりの逸品です。
平戸川内峠で長年、創作料理と新鮮な魚を提供してきた職人が、その確かな目で選び抜いた最高級魚「天然クエ」を、あなたの食卓へお届けします。

「鍋の王様」として珍重されるクエ。 この時期のクエは特に脂が乗り、まさに旬の味わいです。ぷりっぷりの弾力と、淡白でありながらも繊細な旨みは、一度食せば誰もがその虜になること間違いなし。
毎年、この時期を心待ちにしているお客様も多数いらっしゃいます。

そんな極上のクエを、親方が心を込めてお刺身としてご提供します。とろけるような口どけと、上品な甘みをご堪能ください。

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