創業百十余年 伝統の技が光る至極の至極の焼きあご

●焼きあご（飛び魚）100％使用
原料は長崎県平戸産のトビウオを炭火で焼き上げ、乾燥させた純粋な焼きあごのみを使用。添加物や他の魚介類は一切含まれていません。

●炭火焼き＆伝統技術による旨味凝縮
創業110年以上の林水産による伝統の技術で、炭火焼きにより魚の余分な脂を落としつつ旨味を閉じ込めます。焼きあごの香ばしさと澄んだ上品なだしが特徴で、料理人にも高評価です。

基本のだし取り：味噌汁、お吸い物、茶碗蒸し、煮物、炊き込みご飯、鍋料理などに使用できます。
和食問わず幅広く活用：素材の風味を引き立てるクリアでまろやかな旨味は、和だけでなく洋・中の料理にも応用可能です。

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