もと写真屋が届ける低温自家焙煎コーヒー豆

コーヒー栽培が盛んなケニア中部の高地は、ミネラルが豊富な土壌、適度な日照量と雨量があることに加え、昼夜の寒暖差が大きくコーヒーの実が引き締まり、美味しさが凝縮されます。
当店で扱う「トニーニ」は上質な甘みと酸味で苦みとのバランスもよく、香り豊かな味わいが特長です。
ぜひ一度ご賞味ください。

●豆助とは？
2017年に創業した「豆助」。
元々は写真屋を営んでいた店主が、パンフレット撮影の依頼があった隣町の珈琲店で飲んだコーヒーの味に心打たれたことが事業開始のきっかけです。
何度か通ううちに同じコーヒー豆でも煎り加減の違いで味が全く違うことに気付き、レシピや温度、時間によって味が変化するコーヒー焙煎の仕組みが、写真のフィルム現像の作業に重なり、コーヒーの道を極めるようになりました。
低温でじっくりと焙煎したコーヒー豆を求めて、市内外から常連のお客様に足を運んでいただいております。
当店のコーヒー豆で至福の時を過ごしていただけますよう、丁寧に心を込めてお届けいたします。

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