もと写真屋が届ける低温自家焙煎コーヒー豆

「ンゴロンゴロ」というユニークな名前。
この名前はタンザニアのアルーシャ州、キリマンジャロ山周辺の地域名が由来となっています。
この豆の生産地域はキリマンジャロ山から100kmほど西にある標高1,500mほどの様々な野生動物や伝統的な牧畜が行われている地域です。
そんな地域で栽培された「ンゴロンゴロ」は、摘みたてのベリーのような甘味と酸味を持ち合わせた、重厚感あふれる味わいの最高級キリマンジャロ豆です。
バランスの取れたテイストをぜひ一度ご賞味ください。

●豆助とは？
2017年に創業した「豆助」。
元々は写真屋を営んでいた店主が、パンフレット撮影の依頼があった隣町の珈琲店で飲んだコーヒーの味に心打たれたことが事業開始のきっかけです。
何度か通ううちに同じコーヒー豆でも煎り加減の違いで味が全く違うことに気付き、レシピや温度、時間によって味が変化するコーヒー焙煎の仕組みが、写真のフィルム現像の作業に重なり、コーヒーの道を極めるようになりました。
低温でじっくりと焙煎したコーヒー豆を求めて、市内外から常連のお客様に足を運んでいただいております。
当店のコーヒー豆で至福の時を過ごしていただけますよう、丁寧に心を込めてお届けいたします。

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