もと写真屋が届ける低温自家焙煎コーヒー豆

中央アメリカ北部に位置するグァテマラ。
そのグァテマラにあり、中南米で最も美しいと称されるアティトラン湖の周辺で栽培されるコーヒー豆です。
ブルーレイクという名前はこのアティトラン湖が由来となっています。
濃厚なコクと特有の甘い香りを持つ「グァテマラ ブルーレイク」を当店では深煎りし、苦みのあるフレーバーに仕上げました。
ぜひ一度ご賞味ください。

●豆助とは？
2017年に創業した「豆助」。
元々は写真屋を営んでいた店主が、パンフレット撮影の依頼があった隣町の珈琲店で飲んだコーヒーの味に心打たれたことが事業開始のきっかけです。
何度か通ううちに同じコーヒー豆でも煎り加減の違いで味が全く違うことに気付き、レシピや温度、時間によって味が変化するコーヒー焙煎の仕組みが、写真のフィルム現像の作業に重なり、コーヒーの道を極めるようになりました。
低温でじっくりと焙煎したコーヒー豆を求めて、市内外から常連のお客様に足を運んでいただいております。
当店のコーヒー豆で至福の時を過ごしていただけますよう、丁寧に心を込めてお届けいたします。

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