主原料に秋田県産あきたこまちを使用した、グルテンフリーのお米のパスタ。小麦、塩、アレルゲン品目不使用です。
「蒸練製法」という蒸気で蒸しながら練る製麺方法でノングルテンでありながら、しっかりとしたコシ、お米の甘みと風味を残します。
カッペリーニ：細さが特徴の麺で1mm程度です。ツルっと心地よいのど越しで、冷静パスタがおすすめです。フレッシュな野菜とオリーブオイルだけのシンプルな具材で美味しく仕上がります。

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