越後三山の一つである霊峰・八海山（海抜1,778m）の麓にある高橋農園は、分かるだけで200年続く農家で8代目です。
・日本有数の豪雪地帯で冬にたくさん降り積もった雪が解けて山の地面に染み込んで、長い年月を経て岩の間から噴き出した土壌中のミネラル成分を 多く含んだ水が豊富にあり、それを田んぼの水に使用している為ミネラル成分をたくさん稲が吸収することができます。
・盆地に田んぼがあるので昼夜の寒暖差が大きく、光合成で作った栄養が蓄積される量が増えて甘みのあるお米に育ちます。
・お米を育てるのに最高な自然環境があり、自然の恵みがたっぷり詰まった甘み・うま味・適度な粘りのある、体にやさしいお米が育ちます。
・新潟県認証の特別栽培米は、地域の慣行栽培に比べて節減対象となる化学合成農薬や化学肥料を５割以上減らして作られたお米で,より安心で安全なお米が欲しい方におすすめです。
・そして高橋農園の特別栽培米は、朝方に摘んできたよもぎの新芽で自家製した発酵液肥を使用して苗に活力を与える工夫をし、
　私たちが丹精込めて丁寧に育てたお米をぜひお召し上がりください！

＊高橋農園は、「第24回　米・食味分析鑑定コンクール国際大会」において、審査の合計点数170点以上の生産者が選ばれる、ベストファーマーに認定されています。
＊お米は専用の保冷庫で低温保存してあり、ご注文を頂いてから精米したてをお届けします。
＊毎年9月中旬より順次発送予定
＊初回の発送日を目安に、毎月同時期に計12回お届けいたします。