北海道 釧路市
2月発送 【北海道産】マルア阿部商店特選 氷塩熟成 秋鮭切身 16切 (4枚入×4袋) F4F-6909
- 寄付金額
- 8,500円
| 事業者名 | 釧路市物産協会 |
|---|---|
| カテゴリ | 魚貝類 鮭・サーモン 鮭 |
| 配送種別 | 冷凍配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 10/20~1/20 |
| 発送期日 | 2月発送
|
| 内容量 | 氷塩熟成 天然秋鮭フィレ（北海道） 4切×4袋 計16切（1kg前後）
|
| アレルギー品目 | さけ（鮭） |
『氷塩熟成』とは
鮭本来の美味しさを求めた独自加工
雄大な釧路湿原を流れる釧路川。その釧路川を担う天然水と天日塩でつくった塩水氷を使用して、じっくりと低温熟成加工することにより、鮭本来の旨味を最大限に引き出すことに成功しました。天然鮭の本当の旨さがわかります。
一定塩度・一定低温を保った氷塩水に三日三晩（72時間）じっくりと漬け込むことにより、鮭の自然熟成を促しより一層旨味成分を引き出しています。当社自慢の特殊製法で商標登録商品です。
【賞味期限】出荷日より９０日
【提供事業者】釧路市物産協会
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