栃尾名物「じゃんぼ油揚げ」を一枚まるごと甘辛く煮付けました。食べるとジュワ～と甘辛い煮汁があふれます。
このまま蕎麦やうどんにのっけて豪快に食べるも良し、お好みにカットしてご飯のお供にお弁当におすすめです。
また卵でとじて油揚げ丼も美味しいです！冷凍庫に常備しておくと便利な一品です。