新鮮なヤマメを、串に刺して急速冷凍致しました。

新鮮なヤマメを、串に刺して急速冷凍致しました。
塩をふるだけで、そのまま焼いてお召し上がりいただけます。

【やまめについて】
やまめは「清流の女王」と呼ばれ、美しいパーマークが特徴です。
骨は柔らかかく、塩焼きにしても頭から骨までお召し上がりいただけます。
地元の旅館やホテルでは、塩焼きや干物などで提供され、お客様に大変喜ばれています。