「釧路市民に親しまれるカフェレストラン　ポン・ヌフ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
海産物が美味しい北海道ならではのグラタンセットです。
各種洋食レストランならではのこだわりの自家製ソースを使用。

・北海しまえびグラタン
北海道でもきれいな海でしか獲れない希少な海老。濃厚な旨みとコクが人気の北海しまえびに海老を殻ごと炒めて、煮込んだアメリケーヌソースをかけて焼きあげた一品です。
一口食べるだけで海老の旨みと風味が口いっぱいに広がります。ほのかに香るレモンにより爽やかな後味が残ります。

・花咲蟹グラタン
東北海道でしか水揚げされることのない希少な花咲蟹。身は引き締まっていて柔らかく、蟹好きにはたまらない濃厚な味わいが特徴です。
アメリケーヌソースに花咲蟹の蟹みそを加えることにより独特のコクがプラスされ、花咲蟹の旨みが凝縮した濃厚な味わいです。
※一つ一つ手作業で細心の注意を払っておりますが、大きい剥き身を使用しておりますのでカニの透明な腱が残る場合がございます。

・帆立グラタン
東北海道の冷たい海水に育まれた帆立は濃厚な旨みと引き締まった肉厚な貝柱が特徴です。
バターのコクと濃厚なクリームが香るホワイトソースに帆立から抽出した出汁を加え、帆立の旨みをしっかりと堪能できる味わいに仕上げました。

・牡蠣グラタン
海水温が低くじっくり育つ東北海道の牡蠣は甘みがあり、濃厚な味わいとコクが特徴です。
牡蠣と野菜の甘みを感じるカレー風味のホワイトソースにバターソースをかけて焼きあげることにより、まろやかで深みのある味わいをお楽しみいただけます。

【賞味期限】製造日から6か月
【提供事業者】カフェ・レストラン ポン・ヌフ