土からおいしく、きのこの恵みで元気に育ったアスパラガスの苗

オーガニック栽培のきのこの廃菌床を使用した土で栽培したアスパラガスの１年物の苗です。
日本農林規格・有機農産物の生産基準を満たした苗になります。
品種はウェルカムです。アスパラガスは多年草で、一度植えれば１０年ほど収穫できます。

＜こだわりポイント＞
オーガニック栽培のきのこの廃菌床を使うことで苗の成長が非常によく、１年物ですが根が太く、元気で成長力があります。

＜食べ方やレシピ＞
アスパラガスの風味は鮮度で変わってきますので、収穫してすぐに食べることをお勧めします。
まずは、オリーブオイルと塩をまぶしてトースターで焼いて本来の味をお楽しみください。
定番ですが、アスパラのベーコン巻きや天ぷら、お味噌汁などどのような食べ方でも美味しいです。

＜生産者の想い＞
土づくりこそ、最高の味づくりと考えています。その最高の土が、きのこの廃菌床です。
きのこの収穫ができなくなった日本農林規格・有機農産物の生産基準を満たした菌床を畑に撒くことにより、よりよい土壌をつくり、無駄のない循環サイクルを目指しています。

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【ご注意】
水はけの良い土壌を選び、過湿にならないように管理すること、適切な温度管理を行うこと、そして定植時の根の扱いに注意することです。
一部地域及び離島は発送の対象外とさせていただきます。

【原材料】
アスパラガス苗

【原産地・加工地】
鳥取県西伯郡日吉津村富吉114

【事業者】
株式会社伯耆のきのこ