パンとコーヒーの関係はとっても深く、“すてきなじかん” でやさしく包んでくれます。
スペシャルドリップコーヒー「ぱんじかん」は、そんなパンとコーヒーから生まれるマリアージュに着目して作られたコーヒーです。

“おかずパン”と“おやつパン”それぞれに合う2種類をご用意しました。

目玉焼きトーストやサンドウィッチ、カレーパンなど…塩味が堪らないおかずパン。
スペシャルドリップコーヒー「おかずパンに合う珈琲」は、パンの塩味に寄り添うようなマリアージュを考えました。

チョココロネやメロンパン、フレンチトーストなど…甘さの虜になるおやつパン。
スペシャルドリップコーヒー「おやつパンに合う珈琲」は、パンの甘さをより引き立てるようなマリアージュを考えました。

■注意事項/その他
高温・多湿を避けて保存してください。
ご開封後はお早めにお召し上がりください。

※画像はイメージです。
【カフェイン除去法】
●おかずパンに合う珈琲:スイスウォータープロセス
コーヒー生豆を熱湯に浸すことで、コーヒー豆は水を吸収して約2倍に膨らみます。
水を吸うことでコーヒー豆中の風味、カフェインを含むフレーバーが溶け出します。
熱湯は“コーヒーのフレーバーに満ちた湯”となり、コーヒー豆のみその湯から一度、取り除かれます。
“コーヒーのフレーバーに満ちた湯”はカーボンフィルターに通すことでカフェインのみを取り除かれます。
カフェインの取り除かれた“コーヒーのフレーバーに満ちた湯”にプロセス(1)で取り除かれたコーヒー豆を再度浸します。
これによりコーヒー豆にフレーバーが戻りカフェインが除去されたデカフェ(カフェインレス)コーヒー豆が出来上がります。

●おやつパンに合う珈琲:メキシコ マウンテンウォータープロセス
メキシコにある標高5,500m級の山「Pico de Orizaba」から湧き出る天然水を使用し、コーヒーの風味を大切にしながらもカフェイン残留率0.1%以下に抑えた上質なカフェインレスコーヒーとなります。