専門の職人が熟練の技で調理したとらふくは 奥深いうまみが広がる一品です。

フグの中でも一番の高級魚「とらふく」のお刺身と、なべ用のアラ（下処理済）を合わせたボリューム満点のセットです。
室積地区で親しまれている鮮魚店が熟練の技で捌きます。
ふぐはもちろん山口県産。淡白な味わいの中に奥深いうまみが広がる極上品を冷蔵でお届けします。

※注意事項※
・【着日指定必須】着日指定は決済日より20日以降50日以内の間でご指定ください。(※2025年12月27日〜2026年1月17日は着日指定不可)
・一部離島への配送はできません。
・仕入れの状況等によりお届け時期が遅れる場合がございます。
・クレジット決済以外の決済方法でお申し込みいただいた場合、ご入金いただく時期によっては入金処理の都合上商品の発送期間内にお手配できないことがございますので、予めご了承ください。
・写真はイメージです。
・水揚げ状況によっては指定日に送付できない場合があります。その場合は事業者からご連絡差し上げます。
・上記内容を予めご了承の上、ご申請ください。

≪ ふくの美味しいお召し上がり方 ≫

■ふく刺し、ふく皮刺し
ふく刺しはそのまま、お皿の中央部分から外に向かってお召し上がり下さい。
小皿に添付のポン酢を注ぎ、薬味の小ネギ・もみじおろしをお好みの量でどうぞ。

■ふくアラ（ふくちり）
大きめの鍋に、水適量と、だし昆布を入れて加熱します。
沸騰したら昆布を取り出し塩などを加え、まず「ふくアラ」を入れてください。
白菜、椎茸、白葱、えのき茸、豆腐、もち、春菊、マロニー…お好みの具材を炊きながらお召し上がりください。シメの雑炊も絶品です。
ふくアラは、唐揚げにするのもおすすめです。

■ふくヒレ
ガスの弱火でヒレをあぶり、こんがりと焼きます。
熱燗１合の中に、焼きあがったヒレを入れ、マッチで火をつけてすぐ御猪口でフタをして１分ほど待ってください。
ふくの香りでまろみをおびたおいしいヒレ酒が出来上がります。

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