～飲めば分かる、本物の味～

佐久穂町は町の中央を千曲川が流れ、日照時間の長さは日本でも上位、降水量が少ない恵まれた環境にあります。
夏は冷涼、冬は積雪量は少ないかわりに、寒気が非常に厳しい（最高でマイナス20度を記録する）地域で、昼夜の寒暖差が大きいのも特徴です。

佐久穂町でも特に高冷地の水と空気がとても綺麗な畑で育った果樹と野菜たち。
信州佐久穂の豊かな自然で育った素材の味や成分をできるだけこわさずに、そのままの形で寄附者様と大切な方々にお届けいたします。

-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　-　

【果汁100％りんごジュース】

須田農園がりんご、プルーンの栽培を始めてから５０年。
有機肥料を主体に減農薬で栽培し、「須田さんの果物はおいしいね」、がいつも励みになります。
両親、私たち夫婦、子供達、お手伝いいただくご近所の方々、笑顔いっぱいの農園です。

どなたにも、りんごのおいしさを存分にご堪能いただけるジュースをお送りいたします。

【「食べる」まるごと人参ジュース】

人参はあさひや農場の冬堀り人参「らいむ５寸」。
７月の終わりに蒔いた苗を、一番甘みの乗る霜も降り大地も凍りつき始める11月中旬から12月中旬にかけて掘ったものです。

栽培は有機栽培技術を駆使したもので、JAS有機認証に適合する有機肥料・ミネラル資材のみ使用。
前作に緑肥も入れて炭水化とミネラルたっぷりの畑で育ちます。
もちろん栽培期間中、農薬・除草剤不使用。

ジュースに使用している人参は、硬めでそもそもジューシーではない、どちらかと言うと生で食べるよりも煮たり焼いたりすると美味しいカッチリとした人参です。
貯蔵性も高く、他の人参より春まで置いても傷みません。
水っぽくない分、ジュースにすると歩留まりが悪いという点でジュース向きではないのです。

私たちの推測ではその分、繊維質も多く、おそらく美味しさのもととなる各種栄養分も多いのではないかと考えています。
味は十分に濃いので調理にも使えます。
特にカレーに入れると、トマトに入れたときのような酸っぱさが無いままとても甘くジューシーなカレーに仕上がります。
さっと加熱してパスタにもおすすめです。