北海道 礼文町
島のおふくろの味 ほっけ 飯寿司 1kg 北海道
- 寄付金額
- 20,000円
| 事業者名 | 株式会社やまじょう |
|---|---|
| カテゴリ | 魚貝類 干物 ホッケ |
| 配送種別 | 冷蔵配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 2025年12月12日まで |
| 発送期日 | 2025年12月10日～28日まで |
| 内容量 | ほっけ飯寿司1kg |
限られた時期しか製造、漬け込みができない、島（礼文島）伝統のおふくろの味です。
晩秋の肌寒くなってくる頃、島（礼文島）のあちこちの家庭ではほっけの飯寿司作りが始まります。ほど良い脂のりのほっけを使い、にんじん、しょうが等を刻み入れ、米と麹でじっくりと熟成させる飯寿司は北の正月には欠かせない定番料理の一つ！冬期間の保存食としても、代々引き継がれている郷土料理です。
※画像はイメージです。
事業者：株式会社 やまじょう
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