北海道函館市からお届け！手作りの味「わかさぎ甘露煮」です。

創業当初から続く職人こだわりの味、
「わかさぎ甘露煮」を北海道函館市よりお届けします。

贅沢な旨味と大きさが評判のわかさぎを、伝統のタレでじっくり煮含めました。

北海道でも有数の景勝地、洞爺湖産のわかさぎを使用した一品。
栄養豊富な水を湛える洞爺湖で育つワカサギは、
脂乗りがよく、癖がすくない食べやすさが特徴です。
サイズも他と比べて大きめで、食べ応えも抜群！

創業当時から伝わる職人こだわりの黄金比の味付けで、
わかさぎが持つほろ苦さを残しつつ、骨が柔らかくなるまでじっくり炊き上げました。

毎日の献立を考えるのは大変・・・
調理加工済みのお惣菜なので、器に盛りつけるだけ簡単もう一品！
お弁当のおかずやお酒のお供にもピッタリです。

素材の良さを生かした「わかさぎ甘露煮」をご賞味ください♪

＜こだわりの直火炊き製法＞
素材は煮崩れないように丁寧に下準備をしておきます。
まずは、下茹でを行い、雑味を抜いた後、
アクを手作業ですくいながら直径60センチほどの釜で直火炊き。
焦げ付かないように長い時間をかけて炊き上げる手間のかかる製法ですが、
その手間の分、素材の旨味がしっかり全体に染み渡ります。

◆手作り、伝統の味を函館から
函館市の津軽海峡を望む高台に工場を構えるタカハシ食品では、
自家製のタレを創業当時から継ぎ足し。
素材の特徴や良さを最大限引き出せるよう味付けし、
ひと釜ひと釜、直火炊きで丁寧に作り続けています。
大切な食文化を守り、安心で変わらぬ美味しさをお届けします。

【原材料】
わかさぎ（北海道産）、砂糖、醤油、本みりん、（一部に小麦・大豆を含む）

【生産地】
製造・加工地　有限会社タカハシ食品（北海道函館市釜谷町276-3）

【保存方法】
常温

【注意事項】
※直射日光、高温多湿を避け保存してください。
※開封後は冷蔵庫に保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。