北海道函館市からお届け！手作りの味「にしんと筍の炊合せ」です。

創業当初から続く職人こだわりの味、
「にしんと筍の炊合せ」を北海道函館市よりお届けします。

やわらかい身とふわっと広がる旨味が特徴の鰊と
国産の食感の良いタケノコを一緒に炊き上げました。

脂ののったにしんは、1度乾燥させてから炊き上げます。
乾燥させることで、魚の旨味が凝縮され、味がしっかり染み込みます。
筍は、本来のコリコリとした食感を残しつつ、
食べやすいやわらか食感に仕上げました。

創業当時から伝わる職人こだわりの黄金比の味付けで、
にしんがもつ素材の旨味と筍の芳醇な香りを引き立てています。

毎日の献立を考えるのは大変・・・
調理加工済みのお惣菜なので、器に盛りつけるだけ簡単もう一品！
そのままご飯のお供やお酒のおつまみにはもちろん、
炊き込みご飯の素としても、おいしくお召し上がりいただけます！

素材の良さを生かした「にしんと筍の炊合せ」をご賞味ください♪

＜こだわりの直火炊き製法＞
素材は煮崩れないように丁寧に下準備をしておきます。
まずは、下茹でを行い、雑味を抜いた後、
アクを手作業ですくいながら直径60センチほどの釜で直火炊き。
焦げ付かないように長い時間をかけて炊き上げる手間のかかる製法ですが、
その手間の分、素材の旨味がしっかり全体に染み渡ります。

◆手作り、伝統の味を函館から
函館市の津軽海峡を望む高台に工場を構えるタカハシ食品では、
自家製のタレを創業当時から継ぎ足し。
素材の特徴や良さを最大限引き出せるよう味付けし、
ひと釜ひと釜、直火炊きで丁寧に作り続けています。
大切な食文化を守り、安心で変わらぬ美味しさをお届けします。

【原材料】
筍（国産）、にしん、醤油、砂糖、本みりん、（一部に大豆・小麦を含む）

【生産地】
製造・加工地　有限会社タカハシ食品（北海道函館市釜谷町276-3）

【保存方法】
常温

【注意事項】
※直射日光、高温多湿を避け保存してください。
※開封後は冷蔵庫に保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。