【雪蔵甘熟 について】
しっかりとでんぷんを蓄えるまで完熟させ収穫したメークインは、天然資源の雪を活用した雪蔵貯蔵庫で0℃近くに冷やされると、
蓄えたでんぷんを糖に変え凍結から身を守ります。この変化が甘いメークインになるメカニズムです。
また、雪が少しずつ溶け出すことで適度な湿度が保たれ、メークインを乾燥から守ることにより、
高品質なこだわりの雪蔵完熟メークインがつくられます。

9月収穫から翌々年まで、足かけ2年間を長期熟成させております。
二冬越しの長い期間で甘くなり、まるでスイートポテトのようなしっとりとした食感で
味わったことのないジャガイモの新たな旬の味をご賞味ください。

■注意事項/その他
※基本的にはジャガイモに賞味期限はございません。保存状況や芽の出方で判断していただき、各自の判断でお願い致します。
※常温下に置くとジャガイモの内部が黒く変色しますので、到着後は速やかに冷蔵庫で保管してください。
※変色した場合は、その部分を取り除いてお召し上がりください。
※芽が出やすい性質です。発芽した場合は芽を取り除いてお召し上がりください。
※長期貯蔵(雪蔵熟成)により若干のキズやシワがございます。予めご了承ください。