身は甘みがあり、癖がなく、しっかりとした歯ごたえがあります

身は甘みがあり、癖がなく、しっかりとした歯ごたえがあります。
ニナの中では大きい種類ですので、食べ応えもあります。
塩茹でして醤油で頂くのがベストです。
磯の香と共にこの貝の味をお楽しみ下さい。

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