老舗の和菓子職人が作ったカステラ生地で抹茶・柚子・白羊羹を巻いた人気商品

昭和六年創業以来、『瀬戸の源氏巻』当店の看板商品として皆様に愛され育てていただきました。
一文字鉄板の上で、薄く焼いたカステラ生地で白羊羹を「の」の字に巻き上げたのが始まりです。
その後、昭和50年代に抹茶羊羹と柚子羊羹のものを作り、『瀬戸の源氏巻』は3種類になりました。
新居浜市史に源氏巻は、明治頃から地元の銘菓として人々に食され、市内に数軒の店で売られていると書かれています。現在では、当店だけが歴史を受け継ぎながら新居浜の銘菓を守り続けています。
原材料の調整から製造加工、食べやすいように1本を８切れにカット後梱包まで一つ一つ丁寧に手作りしております。

【菓舗蛭子堂】
新居浜にて昭和６年創業の三代続く和菓子店。羊羹をカステラ生地で巻いた『瀬戸の源氏巻』は、新居浜銘菓として新居浜市史に記されています。現在では、当店だけが歴史を受け継ぎながら新居浜の銘菓を守り続けております。新居浜祭りに因んだ『みこし太鼓』『にいはまそだち』や『あかがね街道』『笹ヶ峰』『別子一号』など、地域に密着したネーミングと菓子作りをしています。また、『上生菓子』『季節菓子』などで移り変わる四季を表現し、見て食べて心が温まるような、菓子作りを心掛けています。

名称：　和菓子
原材料名：　砂糖、白餡、卵、小麦粉、水飴、蜂蜜、柚子、抹茶、寒天、膨張剤
保存方法：　冷暗所にて常温。開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。
製造元：　菓舗蛭子堂（愛媛県新居浜市大生院988-3）
提供元：　菓舗蛭子堂

※こちらはお歳暮ギフト専用（お歳暮熨斗、包装）の返礼品となります。