奥州市で生まれ育った漬物。ご飯のお供やお酒のおつまみなどでお召し上がりください。

奥州市の特産品の漬物に醬油漬けを中心に5種類を詰め合わせました。
ご飯のお供やお酒のおつまみなどでお召し上がりください。

●弁慶のほろほろ漬
人参、大根、茄子、胡瓜などの野菜を、当社特製のもろみに漬け込みました。
ご飯の上に乗せて食べると美味しいですし、食欲のない夏などにはお茶漬けにして頂くとはしが進みます。

●なはん巻漬
岩手県南部藩の領内の方言で、「あのね」ということを「なはん」と言うことがあります。
言葉の響きがよく、この名前を付けました。
人参と胡瓜をシソの葉で巻き、地元岩手の醤油に漬けました。

●金婚漬
岩手を代表するお漬物。長人参・牛蒡・胡瓜・シソの葉・南蛮を昆布で巻き、瓜に差し込んで漬けました。
切った断面が家紋の様に美しいお漬物です。

●ビリッ辛漬
弁慶のほろほろ漬より塩味を抑えてマイルドにし、唐辛子の辛さを増してより辛くしたお漬物です。
アツアツのごはんに良くあいます。

●味噌大根漬
田舎ならではの塩味の利いた味噌の風味が、どこか懐かしい味噌大根漬です。

【只勝市兵衛本店の漬物へのこだわり】
私共、只勝市兵衛本店は岩手県奥州市で漬物を製造しております。
市の中心部を流れる北上川の水は肥沃な土を生み出し、風味豊かなお米や野菜が栽培されます。

只勝市兵衛本店の漬物は、代々受け継がれて来た製法を守り、季節や材料の微妙な変化に日々向き合いながら製造しており、特に醤油と味噌は東北産の原料をこだわって使用しております。

和食であり、発酵食品でもある漬物で日本の美味しいお米をたくさん食べていただきたいと、そう願っております。

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