麻婆豆腐、担々麺など中華四川料理に欠かせない「花椒(ホアジャオ)」を乾燥させて種を除いています。(粒・ホール)

オリーブと共に有機JAS基準のオーガニックかつ、栽培期間中農薬・肥料完全不使用で栽培しました。
南アルプスの強い日差しを浴びて、舌が痺れる辛さ「麻味」と柑橘系の華やかでワイルド香りが凝縮されました。
お料理に彩りを添える、自然の恵みをどうぞお楽しみください。

麻婆豆腐、汁なし担々麺など四川料理の他、ラーメンやスープに胡椒代わりにふりかけても麻味が楽しめます。

【原産地】
南アルプス市

【原材料】
有機花椒100％

【保存方法】
高温多湿、直射日光を避けて保存してください。