今が旬！香り高い北限のゆず！

【北限の産地から贈る芳醇な恵。】
「北限のゆず研究会」が作る「北限のゆず」。生活の中から生まれ、育まれた陸前高田の新たな特産品。ぜひ、ご賞味下さい。

■「北限のゆず」とは？
岩手県陸前高田市はゆず栽培の北限の地です。北国の柑橘類なんておいしくないんじゃない？と思われるかもしれませんが、そんなことはありません。ゆずの爽やかな香りは主に皮に含まれていますが、寒冷地のゆずは、特に皮が厚く香りが強いのが特徴です。また、ここ陸前高田市は沿岸部なので日照時間が長く、ゆず栽培に適した地域なのです。
陸前高田市に200年以上前から生息していたゆずの樹。東北にありながら、比較的暖かい気候の海沿いに多くの樹が点在しています。北限のゆずは、実生の古木と新植樹の多系統の香りを合わせ持つのが特徴です。採れたてのゆずの香りと、味わいをぜひお楽しみください。

■北限のゆず研究会について
北限のゆず研究会は、2013年に発足しました。主な活動としては、植栽、栽培管理講習集会、ゆず狩り、交流、情報発信、成分分析、歴史調査などを行ってきました。ゆず狩りサポーターには、2023年までに延べ1100人の方に参加いただき、毎年リピーターの多い人気のイベントとなっています。

【提供事業者】合同会社 北限のゆずファーム

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