佐伯市で15年続く料理屋「ふぐの柳井」の味をそのままご家庭で

豊後【極上】とらふぐ料理セット
刺身、アラ、皮、身皮を、とらふぐをさばいてお客様にお届けするまでの間一度も冷凍することなくお届けいたします。大量生産が難しいため１日限定３セットでご案内させていただきます。

近年冷凍技術が格段に飛躍し、冷凍したお刺身も大変おいしく頂けるようになってきました。ふぐ刺しはその中でも特に品質の劣化が少なく、特殊な冷凍機（プロトン凍結機）を使い適切に扱えば、解凍した際にも限りなくフレッシュに近い状態で召し上がることができます。
ただ、どんなに冷凍技術が進化しても生の状態より美味しくなることはありません。鮮度の良いものを、冷凍せずにそのまま食べるのが美味しいのは間違いない事実です。

今回のお礼の品は、大分県佐伯市で15年続く料理屋「ふぐの柳井」の味をそのままご家庭で召し上がっていただけるお礼の品となっております。薬味やポン酢にもこだわり、家庭で食べられる最高のとらふぐ料理セットを目指しました。ふぐの家庭お届けは、シーズンの数か月の間に注文が集中するため、通常のお届けお礼の品はどうしても冷凍で対応せざるを得なく、今までは完全に生対応での発送は行っておりませんでした。
「生の状態のものを加工できませんか？」時折いただく寄附者様の声に、今までは心苦しくも事情を説明しお断りしてきましたが、「欲しい！」と言ってくれる寄附者様がいる以上、一番ベストな状態で寄附者様にお礼の品をお届けしたい！という思いが強くなり、数は少ないですが少しずつご要望にお応えできる体制を整えていきたいと思っております。

薬味にもこだわり
・とらふぐ専用の安岡ネギ
・手作りのもみじおろし
・とらふぐの出汁入り特製ポン酢
・お鍋の出汁用利尻昆布
・雑炊用佐賀のり
とらふぐを美味しくいただくために欠かせない、名脇役も一緒にお届けします。

【注意事項】
・1日の出荷量に制限があるためご希望の日にちにお届けできない場合があります。予めご了承ください。
・ご寄付いただいたあと事業者から送られてくるメールの案内に沿ってお届けの日にちをご予約してください。
・ご予約が完了するまで商品は出荷されません。
・日程ご予約の際は商品の送り先ではなく寄附者様の情報を記載してください。