高橋酒造店の純米大吟醸「Blue Abyss(ブルーアビス)」。
酒造米を代表する「山田錦」と、日本で先駆けてラベンダーから採取した独自酵母「美郷雪華酵母」を使用。
フルーティな味わいが特徴です。
美郷町の深くから湧き出る、青く美しい水源から生まれたことを彷彿とさせます。令和3年6月に発表されたプレミアムな日本酒です。

■原材料・成分
原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:山田錦100％(精米歩合40％)
アルコール分:16度
酵母:美郷雪華酵母
日本酒度:±0

■高橋酒造店
高橋酒造店は明治18年(1885年)、当時の千畑村で開業。その後、戦時中の一時中止を経て昭和24年から六郷町（現在の美郷町）へ移転。名水百選で知られる六郷湧水群のなかでも、当蔵が使用している仕込み水「宝門清水」は由緒ある清水。

秋田県美郷町六郷地区は、仙北平野の良質の米と、豊富な地下水に恵まれて20以上の酒蔵があったとされる地域です。今では栗林酒造店と高橋酒造店の2つの酒蔵が残っており、美郷町を代表する酒蔵です。

提供元 高橋酒造店

■ 秋田県 美郷町 ■

日本酒 美郷雪華 秋田地酒 16度