秋田県秋田市

あきた伝統野菜のいぶりがっこ「沼山大根のパリポリがっこ」スライス3袋セット＜栽培期間中農薬不使用＞

寄付金額: 9,000円

事業者名	commune
カテゴリ	加工品等梅干・漬物・キムチ漬物
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	1週間を目安に発送(休業日除く)
内容量	■名称：あきた伝統野菜「沼山大根のパリポリがっこ」スライス ■内容量：沼山大根のパリポリがっこ(100g)×3袋 ■原材料名：だいこん（秋田県産）漬け汁原材料名：糖類：砂糖（三温糖）、米糠、塩、唐辛子 ■注意事項：・直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。・長期保存の場合は冷蔵で保存してください。・開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。・画像はイメージです。 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 ■提供元：commune ■配送不可地域：沖縄県,離島
消費期限	賞味期限：製造から1年

かつて秋田県沼山地区で栽培されていた「あきた伝統野菜の沼山大根」は青首の美しい地大根で「いぶりがっこにむいている」と言われていたのですが、生産者の高齢化により栽培が途絶えた大根となっておりました。しかし「この素晴らしい大根をなくしてはならない」と仲間たちと共にその種を引継ぎ栽培期間中農薬・肥料を一切使わずに育て、再びあきた伝統野菜に復活させることができました！
秋田県でもわずか３農家しか栽培していない稀有な大根です。
沼山大根は、一般的な大根と比較して水分量が少なく身が固くしまり旨味が凝縮しているとても個性的な大根です。
その沼山大根をリンゴの木で燻し、3ヶ月以上かけてじっくりと漬けこみました。
燻してもなおパリポリとフレッシュな歯ごたえがあるのは、まさに沼山大根ならではの特徴です！
そのままはもちろんですが、クリームチーズをのせていただくのもおススメです。
復活を遂げた大根「沼山大根」を燻して漬けた「パリポリがっこ」
ぜひ、ご賞味ください。

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