ご自宅で簡単調理！手軽に贅沢

ハンチュミとは？
豚肉を醤油、砂糖、泡盛、鰹節、生姜で味付けし、じっくり煮詰めて繊維に沿ってほぐしたもので、冷蔵庫のなかった琉球王朝時代から、甕（かめ）などに入れて長期保存食として家庭で親しまれてきた、伝統的な琉球料理です。

肉そぼろや肉でんぶにも似た風味は、どこか懐かしく、それでいて新しい味わいをお楽しみいただけます。

唐辛子を加えたピリ辛の「辛口」をお届けします。
ぜひご家庭で、沖縄の伝統の味をご賞味ください。

【ハンチュミの魅力】
・伝統的な琉球料理のひとつで、昔から保存食として沖縄の家庭で親しまれてきた一品です。
・材料はとてもシンプル。それだけに、丁寧な調理が美味しさの決め手。

【ハンチュミのいろいろな楽しみ方】
・おにぎらず
具材を挟むだけで簡単に作れるおにぎらず。ハンチュミを挟めば、あっという間にランチバスケットの完成！

・ハンチュミチャーハン
ハンチュミを加えて炒めれば、風味豊かな和風チャーハンに早変わり！生姜と鰹の香りが引き立つ、ひと味違う一品です。

・なまたま納豆まぜ麺
実は、キムチや納豆とも相性抜群！スルスル食べられる簡単メニュー。混ぜてのせるだけで、クセになるまぜ麺の出来上がり！

・ナスと厚揚げの田楽風
お酒のおともにもぴったりなメニュー。ナスと厚揚げの上にハンチュミをのせれば、簡単おつまみの完成！日本酒や泡盛はもちろん、スパークリングワインとも相性抜群。

・たっぷり野菜の生春巻き
シャキシャキ野菜とハンチュミをクルクル巻けば、ヘルシーな生春巻きに！ハンチュミのしっかりした味が野菜を引き立てます。お好みでチリソースを添えてもOK

・ハンチュミとしいたけのグリル
しいたけにチーズとハンチュミをのせてグリルすれば、おかずにもおつまみにもなる万能メニュー！仕上げに七味唐辛子をひとふりすれば、ピリッと大人の味に。

【原材料】
＜ハンチュミ（豚肉佃煮）辛口＞
豚肉（国産又はメキシコ又はデンマーク）、醤油、泡盛、鰹節、砂糖、島唐辛子、生姜／酸味料（一部に豚肉・小麦・大豆を含む）