越後三山の一つである霊峰・八海山（海抜1,778m）の麓にある高橋農園は、分かるだけで200年続く農家で8代目です。
・日本有数の豪雪地帯で冬にたくさん降り積もった雪が解けて山の地面に染み込んで、長い年月を経て岩の間から噴き出した土壌中のミネラル成分を多く含んだ水が豊富にあり、それを田んぼの水に使用している為ミネラル成分をたくさん稲が吸収することができます。
・盆地に田んぼがあるので昼夜の寒暖差が大きく、光合成で作った栄養が蓄積される量が増えて甘みのあるお米に育ちます。
・お米を育てるのに最高な自然環境があり、自然の恵みがたっぷり詰まった甘み・うま味・適度な粘りのある、体にやさしいお米が育ちます。

高橋農園のJAS認定の有機栽培米南魚沼産こしひかりのお米では、いっさい農薬・化学肥料を使用せず、田んぼの除草作業は、みんなで手作業でも行い丁寧に育てました。
自家製で米糠を嫌気発酵させた肥料を田んぼに活用してうま味のあるお米に育つ工夫をしています。
心を込めて丹念に育てた有機栽培米は、数量限定です。

炊く時の香りが心地よく、口に入れた瞬間から甘さが広がり、まるで綺麗な水のような味わいが特徴です。
私たちが丹精込めて丁寧に育てたお米をぜひお召し上がりください！

＊高橋農園は、「第24回　米・食味分析鑑定コンクール国際大会」において、審査の合計点数170点以上の生産者が選ばれる、ベストファーマーに認定されています。
＊お米は専用の保冷庫で低温保存してあり、ご注文を頂いてから精米したてをお届けします。
＊毎年10月初旬より新米に切り替え予定（天候により前後致します。）
＊初回の発送日を目安に、毎月同時期に計10回お届けいたします。

【お問合せ】発送事業者（高橋農園　TEL：025-775-2305）

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