石川県

天然能登寒ぶり

寄付金額: 136,000円

事業者名	石川県アンテナショップ
カテゴリ	魚貝類
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	受付は11月上旬～翌年1月下旬
発送期日	11月中旬～翌年2月中旬、準備が整い次第発送予定（※天候状況等によりお届け時期が変わる場合がございます。※大型連休・年末年始を挟む場合やご注文殺到時には、通常より発送までにお時間が掛かる場合がございます。※離島にはお届けできません。）
内容量	内容：天然寒ブリ　約8kg 原産地：石川県
消費期限	出荷日＋2～3日　※生鮮食品のため、賞味期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。
お問い合せ先	事業者　：ふるさと石川応援寄附金　お礼の品係連絡先　：0570-026-310 営業時間：お礼品管理係 10:00-17:00 定休日　：土曜・日曜・祝祭日・年末年始

石川県で水揚げされた天然寒ブリ。醤油をはじくほど脂がのっています。

石川県で水揚げされる寒ブリは特に有名で、初冬の頃、夜中に雷が轟くと翌日はブリが大漁であることからこの荒天は「ぶりおこし」と呼ばれています。娘の嫁ぎ先に一匹贈り、両家安寧の絆となるなど縁起のいい魚とされています。寒ブリの内臓は甘露煮、心臓は塩焼き、他にも兜焼きやブリ大根など、頭の先から尻尾の先まで余すところがなく調理できます。刺身や焼き身をどんぶりに乗せ、ワサビを添えてお茶をかけるブリ茶漬けは絶品です。

●生産者の声
多くの方々に天然寒ブリを満足いただけるよう漁師と漁協職員が目利きし新鮮なものをお送り致します。

●注意事項
・到着後に内臓を取り出すことで日持ちはしますが、生鮮品の為できるだけ早くお召し上がりください。
・天候等状況によりお届けが遅れる場合もございます。

※画像はイメージです。

※石川県において水揚げを行っている。