てっちりにも勝るほどの美味

フグの仲間に分類されるカワハギは、てっちりにも勝るほど美味とされています。
特にお鍋の季節となる冬場は肝が大きくなり、脂肪をたっぷりとため込みます。
肝そのものはもちろんお鍋にした時に出るダシ汁はシメの雑炊にもコクを与えます。
淡路島で水揚げされた天然ものだけを発送日に活〆してなべ用に下処理しています。
調理レシピ付き

■配送に関する注意事項
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淡路島発！島のさかな屋 花光【有限会社花光.com】電話：0799-24-5544 までお願いします