【米】特別栽培米の認定を受けた豚糞堆肥を主体に栽培期間中、低農薬で育て、玄米を低温貯蔵して、発送直前に精米してお届けするコシヒカリです。 新潟県のほぼ中央に位置し、穏やかな山並みの麓に広がる弥彦村のこのお米は、弥彦山に夕日が沈む、寒暖差があるところで育っています。また、弥彦の神様が新潟に稲作を広めたともいわれています。

【酒】～雪のように清く、湧き水のように尊い、國酒を愛する方々へ～
「純米吟醸」「吟醸」ともに、地元弥彦村産「山田錦」を100%使用、55%精米で丁寧に仕込んでおります。フルーティーで品の良い香りと味わいの「吟醸」、優しいながらもしっかりとした存在感のある味わいの「純米吟醸」。どちらも食事と一緒に楽しめる、飲み比べ吟醸セットです。

■生産者の声
【米】
一番おいしい状態でお届けするために、精米はお申し込み後、発送直前に行っています。 肥沃な大地、清冽な名水という自然の資産と生産者の愛情によって育まれたコシヒカリをご堪能下さい。
平成最後の新嘗祭に使用するお米として、平成30年に弥彦村・第四生産組合のお米を皇室に献上しました。令和七年産の伊彌彦米を是非ご賞味ください。
(農)第四生産組合では、消費者に安心・安全な農産物をお届けする為に、生産工程(栽培・収穫・取扱い・精米)の第三者認証機関としまして、「JGAP認証」(登録番号:150000062)を取得しております。

【酒】越後の名峰「弥彦山」の麓に蔵はございます。天保9年(1838年)創業。嘉永元年に初代が「泉流醸造法」を確立。その流儀を学んだ門人が、杜氏として各地の蔵元へ輩出されたことから、「出世蔵・家元蔵」と称されておりました。「多くの石数を造らず、必ず精醸を期す・・・」を貫き、高精米・全量手造り・厳寒仕込み・長期低温熟成発酵・瓶火入れなど、こだわりを持って醸しております。越後一宮の御神酒蔵であり、全国でも少ない、全社員1級酒造技能士の蔵です。

■注意事項/その他
※直射日光を避け、冷暗所で保管して下さい。
※製造年月のみ記載されております。
※ラベル表記などに若干の変更がございます事を、予めご了承下さいませ。
※画像はイメージです。