このまちのミライを醸す〈地域資本循環〉。ミライザケ

神奈川県唯一の盆地、秦野。
山々に抱かれたこのまちは、湧水群を有する名水の里。
雄大な表丹沢を望む大地で作られた減農薬の特別栽培米、酒米「五百万石」を、蔵の地下から汲み上げた表丹沢伏流水で醸しました。
近代日本において短歌の世界を牽引した存在、秦野出身の歌人・前田夕暮は、そびえる丹沢の山々と、秦野の風景を愛したと言われています。

【ミライザケ 詩歌 　純米吟醸】
ふわりと香る吟醸香、口中に広がる旨みと優しさあふれる余韻が、歌人・夕暮の愛したふるさとの温かさを思わせます。
100%秦野産の米と水を味わう、テロワール純米吟醸酒。
変わらないものを繋げ、新しきを楽しむ。
それはまるで明治の訪れとともに和歌から短歌へと変化した、詩歌のように。
時代と共に様々な作風を試みた夕暮の作品のように。

【ミライザケ 大地 　原酒】
密度の高い旨みと心地よいほのかな酸味が、丹沢の豊かな自然を思わせます。
100%秦野産をそのまま酒瓶へ詰めた、純・秦野のテロワール無濾過原酒。
このまちの大地が育んだ味わいを、原酒でお楽しみください。

【ミライザケ　奏炎　 辛口特別純米】
神奈川県の飯米である「はるみ」を使用。
オール秦野で醸すテロワール辛口特別純米です。
この奏炎は、かつてたばこ栽培でまちの礎を築いた秦野の最大の火の祭り「たばこ祭り」をイメージし、食材を引き立てるキレのある味わいに仕上げました。
地域資本循環を起こし、飲むだけで地域が元気になる地酒をぜひお召し上がりください。

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