このまちのミライを醸す〈地域資本循環〉。ミライザケ

神奈川県唯一の盆地、秦野。
山々に抱かれたこのまちは、湧水群を有する名水の里。

ミライザケ「大地」は、雄大な表丹沢を望む大地で作られた減農薬の特別栽培米、酒米「五百万石」を、蔵の地下から汲み上げた表丹沢伏流水で醸しました。
密度の高い旨みと心地よいほのかな酸味が、丹沢の豊かな自然を思わせます。
100%秦野産をそのまま酒瓶へ詰めた、純・秦野のテロワール無濾過原酒。このまちの大地が育んだ味わいを、原酒でお楽しみください。

変わらないものを繋げ、新しきを楽しむ。
それはまるで、刻々と姿を変える山々の表情にも似た味わい深さ。
地域の未来を醸し、日本酒の未来を醸す、ネオクラッシックなお酒です。

＜おすすめの飲み方＞
地場の食材と合わせることを意識して醸しており、地場のジビエや豚肉を使用した肉料理、味のしっかりした創作料理や中華料理などにも合う自然味ある味わいです。

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