老舗料亭【京料理松正】と【京料理鳥米】による限定のコラボの「麟鳳亀竜御節」

昭和11年、丹波・亀岡に創業した料亭【京料理 松正】の4代目店主小笹正義と亀岡市を流れる桂川の下流、嵐山に店を構える【京料理 鳥米】、6代目当主田中良典によるコラボおせち。
亀岡産の食材を使った2店の京料理が楽しめる、ここだけでしか手に入らない「麟鳳亀竜御節」。
大晦日に美味しいすき焼で年越し、新年を豪華御節で迎えるひと時をお届けします。

①松正自慢の亀岡産食材を使った、新年を祝う特別御節
②鶏のスペシャリストとして長年鳥を扱ってきたからこそできる、鳥米の亀岡産丹波鶏を使った特別仕立ての鶏すき焼

※画像はイメージです。

【原材料】
上段
だし巻き玉子（国産）、鳥松風、和牛ローストビーフ、鮎の甘露煮、海老しんじょう、ホタテしんじょう黄身焼き、鴨ロース、丹波栗渋皮煮、慈姑煮、いくら醤油漬け、丹波黒豆煮、さわら西京焼き、鰻の八幡巻き、車海老塩焼き、蟹の砧巻き、平目の龍皮巻き、芋棒、ばちこ、梅人参、梅大根（一部に卵・えび・かに・小麦・いか・いくら・牛肉・大豆・鶏肉を含む）

中・下段
亀岡産丹波鶏400g×2P、名物鶏スープ500cc×1P、季節のお野菜、玉子4個、すき焼用醤油、砂糖
〈鶏スープ〉鶏ガラ（国産）、酒、味醂、米、塩、酢〈鶏肉〉丹波赤どり・黒どり（国産）〈野菜〉玉葱、ささがき牛蒡、九条葱、ほうれん草、占地、椎茸、餅麩、人参〈調味料他〉玉子、醤油、砂糖（原材料の一部に大豆・小麦・玉子・鶏肉を含む）

【保存方法】
要冷蔵（10℃以下）で保存

【亀岡市内での製造工程】
原材料の仕入れ、調理、包装の全工程

【製造者】
①京料理松正
京都府亀岡市篠町篠上北裏91-1

②京料理鳥米
京都府京都市西京区嵐山朝月町66