卵・乳不使用の豆腐アイス

おとうふ屋さんのデザートシリーズ。
卵と乳を使わずにアレルギーのある子どもたちも美味しく食べられるように開発したアイスクリームです。
米粉と植物油とおからをベースに、豆腐を加えました。乳化剤や香料は使わずシンプルに仕上げました。

硬め仕上げのアイスクリームのため、食べる前に常温に少し置いていただくと食べやすくお召し上がりいただけます。

《4つのフレーバー》
プレーン・・・国産大豆100％使用。にがりで寄せた自家製豆腐をたっぷりと練り込みました。そのままはもちろん、フルーツを添えてアレンジしてお楽しみください。
黒糖・・・沖縄諸島の島ごとに特徴のある黒糖の中から、とうふアイスに合う黒糖を厳選しました。さっぱりとした甘さと黒糖ならではの風合いが特徴です。
抹茶・・・日本有数の抹茶の名産地、西尾産の風味豊かな抹茶を贅沢に使用しました。濃厚な抹茶の苦味が効いた大人な味わい。
黒ごま・・・老舗・胡麻メーカー九鬼産業の黒ごま使用。独自製法でじっくりと練り上げられた香り高い黒ごまペーストを使用しました。

《関連キーワード》
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《地場産品基準》
3号　区域内において返礼品の製造工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているため。