愛知県豊田市

お濃茶向け最高級抹茶「豊樹の昔」

寄付金額: 10,000円

事業者名	いしかわ製茶
カテゴリ	飲料類お茶類緑茶（茶葉・ティーバッグ）
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日	準備出来次第、発送
内容量	抹茶３０ｇ入り
消費期限	製造より１年間（高温多湿直射日光を避け冷暗所にて保存）
アレルギー品目	※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
お問い合せ先	事業者名：いしかわ製茶連絡先：0565-28-4021 営業時間：09:30-17:30 定休日：土曜・日曜・祝祭日・年末年始など

明治神宮新嘗祭に奉納させていただけた誉れ高きお抹茶です。
「あさひ」という抹茶の最高峰とされる品種100%のお抹茶です。特別な栽培管理をし、収穫前に限界に近い遮光を施す事により、渋味成分を抑え、旨味成分を究極まで高めています。
平成24年・平成29年にはこのお抹茶の原料である「てん茶」で栄えある農林水産大臣賞を受賞しました。
5月のお茶摘みでは100人以上の方のご協力を得て手摘みでの収穫を行います。
「てん茶」に加工し、選(よ)り子と呼ばれる熟練の選別作業者と共に手作業で選別し、篩(ふるい)や箕(み)を使い、これまた手作業で仕上げます。
「てん茶」を石臼で碾(ひ)く際には、風味を損なわないように丁寧にゆっくり碾くため、一時間に40グラムほどの製造しかできません。
薄茶はもちろんお濃茶に最適な国内屈指の品質のお抹茶です。