地元のエディブルフラワーを使用した新感覚和菓子

地元のエディブルフラワーを使用した新感覚和菓子

中からとろ～り！？食感を変えた2種類の錦玉羹による、新食感の上生菓子。
中のぷるぷるな桃味の錦玉羹（キンギョクカン。寒天に砂糖を入れて固めた寒天菓子）を口にいれた瞬間とろ～りとろけます。土台の浮島（ウキシマ。餡子を入れたしっとりとした蒸しカステラ）にも自家製の桃餡がたっぷり入っており、上品な桃の香りが広がる寒天菓子です。
冷やしていただくとより一層美味しく召し上がれます。閉じ込めてある純白のブーケはエディブルフラワーの一種「ペンタス」という品種を使用しています。
その「ペンタス」をブーケのように丁寧に手作業で1輪ずつ立体的に組み立て、キラキラと輝く金箔製剤を散りばめた特別感あふれる『宝石のような純白ブーケ』に仕上げました。
また、「ペンタス」の花言葉は「願い事」「希望が叶う」というお祝い事にピッタリなお花です。爽快な青空に広がる煌びやかな純白のブーケは大切な人へのプレゼントや自分へのご褒美・応援におすすめです。