しゃけ 銀鮭 鮭 切身 訳アリ 焼き鮭 粕漬け 酒粕仕込み 食品

-------------
脂の乗った銀鮭を贅沢に手切り。
～旨みのすべてをこの一箱に～
-------------
この銀鮭は、機械ではなく職人が一切れずつ丁寧に手切りすることで、切り口も美しく、焼き上がりもふっくらジューシー。
高級部位の「ハラス」も同梱しており、銀シャケの旨みを【まるごと】楽しめます。箱を開けた時の「すごいいっぱい入ってる！」を感じてください。

＼1切れ 約100g！／ごちそう感たっぷりの厚切り銀鮭
市販の切り身（お弁当用など）は約40gですが、この返礼品は1切れあたりなんと約100g！（手切りのため誤差があります）是非，スーパーの切り身と比べてみてください！
焼くだけでボリューム満点の「食卓のメインのおかず」が完成。
朝ごはんにも晩ごはんにも、しっかり満足感のある一品です。

-------------
生臭さを抑えて、子どもも笑顔に。
“酒かす仕込み”というやさしい工夫
-------------
「魚のにおいが気になる」「子どもが食べない」
そんなご家庭にも食べてもらいたくて、鹿嶋市の銀鮭は「独特の生臭さを消す」「焼いたときのジューシーさや柔らかく仕上げられる」よう、酒粕に軽く漬けて冷凍しています。

この工程によって、魚の生臭さはスッと消え、パサパサ感もなく、旨みだけが残ります。焼く前に酒粕と水分を軽くふき取ってから焼くと、酒粕の香りも残らないため，酒粕が苦手な方にも美味しく食べていただけます。

それでも生臭さが心配な方は、皮の部分を良く焼くと臭みも消え、パリッと美味しくなります。実際、スタッフの子どもたち（12歳・11歳・8歳・5歳）も「めっちゃおいしい！」と完食するほど。
家族みんなで食べられる、やさしい鮭です♪

【事業者】
株式会社 田口商事