栽培期間中、農薬不使用の自家栽培ブラックベリーを使用したフルーツジャムソースをお届けします。
世界自然遺産、白神山地の麓で栽培した農薬不使用のブラックベリー。素材を活かすためシンプルな材料で仕上げました。
一般的なジャムよりサラサラと緩めの仕上がりは、まさにソース。
ジューシーな味わいは、パンに『塗る』はもちろん、ヨーグルトなどに『掛ける』にも相性が良いです。
ブラックベリーは、その色合いの所以ともなるアントシアニンが豊富な果実と言われています。特に、食や健康に気遣う方に、おススメしたい一品です。

【菓子工房エスポワール】
藤里町は、白神山地の麓の町。隣には、能代市と北秋田市が位置し、青森県との県境にあります。コンビニも駅もない、３０００人の小さな町です。菓子工房エスポワールは、2009年11月にスタートしたお店。「地元食材のおいしさを、広く知ってもらいたい」「手作り菓子を通じて、たくさんの方々に笑顔を届けたい」そんな想いを込めて、日々お菓子を焼き上げています。

■ 秋田県 藤里町 ■

自家栽培 農薬不使用 ブラックベリー 白神 アントシアニン