フラグシップ赤ワインの飲み比べ！

その年の最高品質のロットをブレンドした高畠ワイナリーのフラッグシップの赤ワインの2019年産、2020年産の飲み比べセットです。

〜高畠町産ぶどう100％使用〜
【2019高畠アルケイディア　セレクトハーベスト】
■カベルネ・ソーヴィニヨン75％、メルロー21％、プティ・ヴェルド4％
■樽熟期間24ヶ月
■外観は深みのある赤紫。
ブラックベリーやカシスの香りに、バニラや白胡椒、さらにバラを思わせるエレガントな香りを放ちます。
黒い果実の凝縮した味わいがチョコレートやスパイスのニュアンスと共に幾重にも重なり、複雑な味わいを感じられます。
バランスの取れた滑らかなタンニンは骨格のある酸と融合し、クリーミーな食感と共に長い余韻となって広がります。

【2020高畠アルケイディア　カベルネ＆メルロー】
■カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロー40％、プティ・ヴェルド5％
■樽熟期間24ヶ月
■熟したプラムやカシスなどの黒い果実やセージやタイム、オレガノなどのハーブの香、オーク樽熟成によるバニラやトースト香が融合し、アタックは優しく豊かな果実の甘み、そして程よいタンニンが絡み合い、複雑で味わい深く、余韻もながい味わいの赤ワインとなりました。

■株式会社高畠ワイナリーとは？
山形県置賜地区では初となる「観光ワイナリー」として1990年に設立しました。

【この地に設立した理由】
・高畠町は、市町村単位で「デラウェア品種」の日本一の生産地で「ぶどう栽培の適地」であったこと
・近隣の南陽市・米沢市にはワイン醸造場があり、高畠町にはなかったため、高畠町がワイナリー設立の誘致に活発であったこと

【高畠ワイナリーの使命】
「高畠」を世界のワイン産地の一つにする～ 世界に伍する品質のワインを造ること ～
(1)「高畠」という地名の認知度を高める
(2) ぶどう栽培という地域産業への貢献
(3) 地域観光の拠点、活性化